TEMPO.CO, Jakarta – Liburan ke luar negeri tak hanya soal menikmati pemandangan atau mengunjungi tempat bersejarah, tapi juga budaya. Salah satu cara terbaik untuk merasakan budaya lokal adalah dengan menjelajahi kulinernya.
Namun, banyak tantangan saat mencari makanan enak di luar negeri, mulai dari perbedaan bahasa hingga selera. Untuk memastikan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan autentik, berikut beberapa tips penting saat mencari kuliner di luar negeri. Dibuka
Koki berbintang Michelin sekaligus pendiri Anan Saigon dan Pot Au Ah di Ho Chi Minh City, Vietnam, Peter Kng Franklin, mengatakan, jika Anda menggemari wisata kuliner di luar negeri, jangan takut untuk mencoba hal baru. Wisatawan harus terbuka terhadap makanan yang mungkin terlihat atau terdengar aneh, namun merasakan rasa yang berbeda akan memperluas wawasan mereka.
“Saya pikir kesalahan terbesar adalah tidak terbuka terhadap makanan dan pengalaman baru ketika mengunjungi negara baru,” ujarnya. 2. Pemenang hadiah belum tentu yang terbaik
Harga memang mencerminkan kualitas, namun bukan berarti makanan tersebut sesuai dengan selera Anda. Hidangan terbaik sering ditemukan di tempat-tempat sederhana di mana para koki menggunakan produk lokal segar dan resep yang diturunkan dari generasi ke generasi. Jadi jangan ragu untuk mencoba makanan yang belum mendapat perhatian media.
Pemilik Olivier Restaurant Group Oliver da Costa menyarankan agar wisatawan memprioritaskan pengalaman kuliner otentik daripada mengikuti tren restoran. “Makan siang di luar sebaiknya dinikmati dengan makanan enak dan teman baik,” ujarnya. 3. Ikuti kata hatimu
Ke mana pun Anda pergi, intuisi adalah teman terbaik Anda saat memilih makanan. Percayai penilaian Anda sendiri dan jangan ragu untuk mengikuti orang banyak. Koki Bali Will Goldfarb dari Room4Dessert menyarankan untuk melakukan upaya penjelajahan. “Berjalanlah tanpa tujuan melalui gang, sudut, dan celah yang gelap, sebaiknya di atas atau di dekat air. Carilah sesuatu yang enak dan berbau petualangan,” ujarnya.4. Cobalah rasa baru
Saat mencoba hidangan yang asing dalam bahasa Anda, persiapkan mental Anda. Terkadang rasanya bisa sangat berbeda dari yang diharapkan, tapi itulah bagian dari petualangan kuliner.
“Jika Anda mencoba makanan yang belum pernah Anda coba sebelumnya, makanlah dalam jumlah sedikit dan pastikan Anda membawa air kemasan,” kata pemilik restoran, koki, dan pembawa acara TV Michelle Bernstein. 5. Jangan mengandalkan jejaring sosial
Media sosial bisa menjadi panduan, namun tidak selalu mencerminkan pengalaman kehidupan nyata. Pelancong, penulis, dan koki yang tinggal di Thailand, Andy Ricker, mengatakan bahwa influencer mungkin bisa memberikan inspirasi makanan lezat, namun jangan percaya begitu saja.
“Sebaliknya, carilah tempat yang penuh dengan penduduk setempat, meskipun Anda harus menggunakan bahasa isyarat untuk memesan,” kata Ricker.
Ricker juga menambahkan bahwa jika restoran tersebut ramai dengan pengunjung lokal, maka makanannya dapat diandalkan, enak, ekonomis dan bersih.6. Jangan menilai buku dari sampulnya
Jangan ragu untuk mencoba tempat yang terlihat sederhana, Anda bisa menemukan makanan terbaik di sana. Salah satu host Food Network’s Next Baking Master: Paris, Stephanie Boswell, mengingatkan kita untuk tidak takut untuk tidak menyukai sesuatu. “Lebih baik mencoba sesuatu dan tidak menyukainya daripada tidak pernah mencobanya,” ujarnya
Restoran di pusat kota cenderung lebih mahal dan cenderung menyesuaikan makanannya dengan wisatawan, jadi cobalah di pinggiran kota.
Chef di The Shelbourne, sebuah hotel mewah di Dublin, Gary Hugh mengatakan dia menganggapnya sebagai tempat makan enak jika dia kesulitan mencari meja dan melihat orang makan di sana. “Jika sulit mendapatkan meja, maka Anda tahu itu tempat yang bagus. “Kemudian saya melakukan pencarian cepat di Google untuk menemukan review dan foto makanan tersebut, karena setiap orang mempunyai pendapat dan ekspektasi yang berbeda-beda,” ujarnya.8. Tanyakan pada penduduk setempat
Penduduk setempat tahu tempat makan terbaik. Jangan sungkan untuk bertanya kepada mereka, baik itu penjual, supir taksi, atau orang yang Anda temui di jalan. Mereka dapat menawarkan rekomendasi restoran atau kedai makanan yang tidak akan Anda temukan di buku panduan. Makan makanan jalanan
Jajanan kaki lima adalah cara terbaik untuk menemukan masakan lokal. Tips dari Chef Wolfgang Puck Jika ingin mencicipi makanan lezat dan pengalaman unik, pergilah ke tempat tersembunyi yaitu street food. “Anda harus mencoba pengalaman baru, termasuk makanan yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Inilah inti dari perjalanan ini,” katanya. 10. Pilih menu yang sesuai dengan keinginan Anda
Jika Anda tidak memahami bahasa setempat, cobalah mempelajari beberapa kata atau frasa kuliner sebelum perjalanan. Hal ini akan memudahkan pemesanan makanan dan menghindari kesalahpahaman. Beberapa menu dalam bahasa lokal mungkin merupakan hidangan non-Inggris terbaik.
PUTRI ANNI
Pilihan Editor: 6 Destinasi Wisata Kuliner di Korea Selatan, Dari Pulau Indah Hingga Pasar Tradisional
Kementerian Pertanian dan Kehutanan Korea dan Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation mempermudah perusahaan makanan untuk memasuki pasar halal Baca selengkapnya
Pasukan Israel telah membunuh lebih dari 1.000 warga Palestina di Gaza utara dalam hampir tiga minggu
Penggunaan fosfor putih oleh Israel di Jalur Gaza telah didokumentasikan dan bukti-bukti telah diserahkan Palestina ke Pengadilan Kriminal Internasional Baca selengkapnya
Apa saja kegiatan Jokowi akhir pekan lalu setelah mundur dari jabatan Presiden RI? Baca selengkapnya
Jokowi mengunjungi warung makan Soto Triwindu di Desa Keprabon, Kecamatan Banjarsari, Solo, Jawa Tengah, Minggu, 27 Oktober 2024. Baca selengkapnya
Ketertarikan Devina Hermavan terhadap dunia kuliner dimulai sejak ia masih duduk di bangku SMA. Baca selengkapnya
Singapura menawarkan beragam tujuan wisata. Mulai dari menjelajahi kawasan budaya, menikmati keindahan alam dan pemandangan alam yang modern
STB telah meluncurkan kampanye terbarunya sebagai bagian dari kampanye global Made in Singapore, yang menampilkan beragam masakan Singapura Baca selengkapnya
Pemerintah sebaiknya bermitra dengan sejumlah produsen pangan yang memahami standar distribusi, kesehatan dan kebersihan untuk program pangan non-gizi. Baca selengkapnya
Penting sekali untuk segera membasmi tikus agar tidak mengganggu penghuni rumah. Baca selengkapnya