TEMPO.CO, Jakarta – Penderita diabetes sebaiknya lebih berhati-hati dalam memilih camilan, mengingat pentingnya menjaga kestabilan kadar gula darah. Camilan tinggi serat merupakan pilihan yang baik karena serat dapat membantu mengontrol kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, dan menunjang kesehatan pencernaan.
Berikut beberapa camilan tinggi serat yang baik untuk penderita diabetes:
1. Kacang
Kacang-kacangan seperti almond, walnut, dan pistachio merupakan camilan kaya serat dan lemak sehat. Ia juga rendah gula dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, kacang-kacangan mengandung beragam vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan secara umum.
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), seperempat cangkir kacang pinto yang dimasak mengandung sekitar 5 gram serat, menjadikannya sumber yang baik. Setengah cangkir kacang hitam mengandung sekitar 6 gram dan merupakan sumber yang sangat baik. Setengah cangkir kacang putih mengandung sekitar 5 gram dan merupakan sumber yang baik. Setiap jenis kacang mengandung sekitar 120 kalori dan 21 gram karbohidrat per porsi.
2. Buah-buahan
Stroberi, blackberry, raspberry, dan blueberry mengandung banyak antioksidan, termasuk antosianin dan flavonoid. Kadar antioksidan seringkali lebih rendah pada penderita diabetes, menurut sebuah studi tahun 2019 di jurnal Advances in Food and Nutrition Research.
Senyawa bioaktif seperti antioksidan dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga dapat meningkatkan kontrol gula darah dan memerangi komplikasi diabetes. Buah beri adalah salah satu jenis buah yang paling ramah terhadap gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi dan efek glikemiknya yang rendah. Satu cangkir buah hanya mengandung 15 gram karbohidrat total dan 5 gram serat.
3. Puding Chia
Puding chia adalah camilan lezat yang bisa Anda nikmati kapan saja sepanjang hari. Puding chia dapat membuat Anda kenyang berjam-jam dan membantu menurunkan gula darah.
Puding yang dibuat dengan menggabungkan serat biji chia dengan buah-buahan kaya serat lainnya ini mudah dibuat. Dengan mengonsumsi chia puding, gula darah Anda akan segera seimbang. Serat larut dalam biji chia memperlambat pencernaan, mencegah lonjakan gula darah, dan dapat meningkatkan resistensi insulin Anda.
4. Jagung Berondong
Popcorn yang dibuat tanpa garam dan mentega merupakan camilan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn merupakan sumber serat yang baik dan bisa menjadi pilihan camilan mengenyangkan jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Tiga cangkir popcorn yang diisi udara mengandung sekitar 3,5 gram serat, menurut laporan USDA. Ukuran porsi yang sama juga mengandung 93 kalori dan sekitar 18,6 gram karbohidrat. Popcorn tidak mengandung kolesterol, hampir tidak mengandung lemak, dan sedikit kalori.
5. gandum
Oatmeal tidak hanya bisa digunakan untuk sarapan, tetapi juga sebagai camilan sehat. Oat mengandung serat larut yang dapat membantu mengatur gula darah. Anda bisa membuat oatmeal instan dengan menambahkan beberapa potong buah atau biji chia untuk menambah serat.
Oat juga mengandung serat beta-glukan, yang meningkatkan kerja insulin, menurunkan gula darah dan membantu membersihkan kolesterol dari saluran pencernaan. Artinya baik untuk penderita diabetes.
Nutrisi yang baik KESEHATAN HARIAN Pilihan Editor: Kemudahan Akses Makanan dan Minuman Tinggi Kalori Tingkatkan Risiko Diabetes
Para ahli menawarkan daftar camilan berikut ini kepada orang-orang yang sedang mengalami menopause untuk menghindari gejala yang terlalu menyakitkan. Baca selengkapnya
Ciri-ciri diabetes remaja seringkali diabaikan oleh masyarakat karena adanya stereotip bahwa diabetes hanya terjadi pada orang dewasa. Baca selengkapnya
ASA merilis pedoman pencegahan stroke terbaru yang dipublikasikan di jurnal Stroke pada Senin, 21 Oktober 2024. Berikut intinya. Baca selengkapnya
Meski memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tidak semua orang bisa mengonsumsi daun kelor karena berbagai alasan. Siapa mereka? Baca selengkapnya
Sadar akan risiko diabetes, memasak nasi beku dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah pada nasi. Mitos atau fakta. Baca selengkapnya
Meski bisa meningkatkan gula darah, penderita diabetes tetap bisa mengonsumsi nasi putih dengan catatan sebagai berikut. Baca selengkapnya
Konsumsi nasi putih setiap hari dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Mengapa? Baca selengkapnya
Tidak mungkin bagi penderita diabetes untuk memakan semua sayuran. Baca selengkapnya
Para ahli menjelaskan, jika diabetes tidak ditangani dengan baik, terdapat risiko terjadinya retinopati diabetik yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan. Baca selengkapnya
Jika diabetes tidak terkontrol dengan baik, terdapat risiko terjadinya retinopati diabetik yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan. Baca selengkapnya