TEMPO.CO, Jakarta – Perang Kelas Kuliner yang ditayangkan di Netflix berhasil menyita perhatian pecinta kuliner di seluruh dunia. Acara memasak realitas ini menampilkan format kompetisi unik yang mempertemukan dua tim yang terdiri dari 20 koki berpengalaman White Spoons dan 80 koki junior Black Spoons. Di balik ketatnya persaingan yang ditawarkan, acara ini mendekatkan kuliner dengan restoran ikonik milik chef ternama tim White Spoons.
Para kontestan dinilai oleh chef legendaris Paik Jong Won atau Baek Jong Won dan Ahn Song Jae. Musim pertama pertunjukan berakhir pada awal Oktober. Kompetisi memasak akan berlanjut untuk musim kedua. Bagi Anda yang belum menonton tayangannya atau ingin mengetahui lebih jauh mengenai sendok putih dan restorannya, berikut daftar restoran legendaris milik para chef bintang tersebut.
1. Lagu Yu
Ahn Yoo Song adalah Master Chef masakan Jepang Korea terkenal ke-16 dengan pengalaman di beberapa restoran di Gwangju, termasuk Gamae, Gwangjuok 1947 dan Jangsu Naju Gomtang. Tempat ini terkenal dengan keterampilan memasak ikannya yang sempurna, sehingga menarik perhatian pengunjung.
2. Choi Hyun Seok
Choi Hyun Seok adalah koki terkenal di Korea Selatan yang menjalankan tiga restoran: Choi.Dot, Central Reducer, dan Dahlia Dining. Terletak di Gangnam, Choi.Dot menyajikan masakan Italia dengan sentuhan unik dan terkenal dengan hidangan khas Jang Trio-nya. Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun di industri kuliner, Choi dikenal karena kreativitasnya sehingga mendapat julukan “Mad Chef”. Telah ditampilkan di Netflix dan berbagai acara TV di Korea, serta telah bermitra dengan merek global untuk memberikan pengalaman kuliner yang inovatif dan menarik bagi seluruh tamu.
3.Bang Ki Su
Bang Ki Soo adalah seorang chef selebriti yang sebelumnya menjabat sebagai kepala koki di restoran berbintang Michelin, Bicena. Dia saat ini menjalankan Gitdeun, sebuah restoran barbekyu Korea yang mengkhususkan diri pada barbekyu babi dan masakan tradisional Korea. Gitdeun di Seoul menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera dan otentik.
4. Jo Yoon Joo
Cho Yoon Joo merupakan chef pionir yang pertama kali meraih medali emas di dua kompetisi kuliner bergengsi, FHA Culinary Challenge dan Luxembourg Culinary World Cup. Dia menjalankan restoran mewah Touch The Sky, yang menyajikan masakan Prancis dengan sentuhan khusus, dan terletak di Gedung 63 di Seoul.
5. Choi Ji Hyung
Choi Ji Hyeong adalah koki yang berspesialisasi dalam masakan Korea Utara dan pemilik Restoran Lee Buk Bang di Seoul. Restoran ini terkenal dengan sosis darahnya, resep keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi. Lee Buk Bang menawarkan cita rasa khas masakan Korea Utara, menampilkan keragaman kuliner yang sulit ditemukan di tempat lain. Terletak di 2F, 16 Mapo-daero 1-gil, Mapo-gu, Seoul, restoran ini merupakan pilihan menarik bagi pengunjung yang ingin mencicipi masakan otentik utara.
6. Baru
Neo adalah restoran milik Choi Kang-rok, pembawa acara MasterChef Korea Season 2, yang terkenal dengan kehadirannya di YouTube, tempat ia berbagi vlog dan resep. Terletak di 101, 4, Samjeon-ro 12-gil, Songpa-gu, Seoul, restoran ini berspesialisasi dalam masakan Jepang dan menawarkan pengalaman bersantap yang mirip dengan konsep Omakase, di mana koki memilih hidangan terbaik untuk pelanggan. Berfokus pada bahan-bahan segar dan penyajian yang canggih, Neo menawarkan pengalaman kuliner yang mewah dan unik. Ketenaran dan dedikasi Chef Choi Kang-rok terhadap seni kuliner menjadikan restoran ini salah satu tempat terbaik bagi pecinta makanan Jepang di Seoul.
Berikutnya adalah 610 Magnolia dan Fabrizio Ferrari
7.610 Magnolia
610 Magnolia adalah restoran milik pemenang Iron Chef Edward Lee. Restoran ini menawarkan pendekatan modern terhadap masakan Selatan, dengan fokus pada bahan-bahan dan produk lokal dengan menu yang berubah sesuai musim. Dengan nuansa modern namun pedesaan, 610 Magnolia menampilkan elemen desain seperti balok kayu asli dan pintu Prancis yang mengarah ke teras luar ruangan. Restoran ini telah diakui oleh publikasi kuliner terkemuka, menjadikannya salah satu tempat paling populer di Louisville.
8. Fabrizio Ferrari
Fabrizio Ferrari, seorang koki Italia, terkenal dengan restorannya Al Porticciolo 84. Dia telah menyandang status bintang Michelin selama 15 tahun berturut-turut dan sekarang dikenal sebagai Chef Fabri di Korea Selatan. Dia menjalankan Fabrizio’s Kitchen, sebuah restoran Italia di Yongsan, Seoul. Restoran ini menawarkan makanan Italia yang lezat dengan harga pantas antara $10 dan $20.
9. Kim Do Yun
Kim Do Yoon adalah seorang chef selebriti yang memiliki dua restoran populer di Seoul, Yoon dan Myeong. Yun Seul, sebuah restoran berbintang Michelin, menyajikan masakan Korea modern menggunakan metode fermentasi, penuaan, dan pengeringan yang khas. Selain itu, Myeon di Seocho berspesialisasi dalam mie spesial yang menggugah selera. Restoran Yoon terletak di 1F, 805 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul.
10. Joseph Lidgerwood
Joseph Lidgerwood adalah koki Australia yang menjalankan restoran berbintang Michelin EVETT di Gangnam, Seoul. Restoran ini menafsirkan kembali masakan Korea dari perspektif modern dan menggabungkan teknik memasak dari berbagai budaya yang dipelajari Lidgerwood selama karirnya di restoran terkenal seperti The French Laundry dan The Ledbury. Sejak dibuka pada tahun 2019, EVETT telah mempertahankan bintang Michelinnya selama lima tahun berturut-turut, dan Lidgerwood juga memenangkan Michelin Young Chef Award pada tahun 2021. Pada bulan Agustus 2023, restoran tersebut pindah ke dekat Taman Dosan di Apgujjon untuk mengeksplorasi lebih jauh penggunaan bahan-bahan lokal dalam industri makanan. memasak
11. Kim Seungmin
Kim Seung-min adalah pemenang musim pertama MasterChef Korea dan sekarang menjalankan restoran dan toko roti Jepang bernama Morino Aruyo di Pulau Jeju. Restoran ini terkenal dengan sajian donburinya, yaitu semangkuk nasi yang disajikan dengan berbagai bahan. Seung-min dikenal karena kemampuannya menyiapkan hidangan lezat dan memberikan pengalaman bersantap yang unik.
12. Lee Young Suk
Lee Young Suk, pemenang Korean Food Wars musim kedua, terkenal dengan keahliannya dalam menanam jamur dan mengelola Peternakan Jamur Nakyong. Ia memiliki reputasi dalam menciptakan hidangan jamur yang luar biasa dengan rasa yang unik. Fabrizio Ferrari menganggapnya sebagai master dan mentor masakan Korea.
Berikutnya: Koki Lu Ching Lai
13. Koki Lu Ching Lai
Chef Loo Ching Lai, juga dikenal sebagai Yo Gyeon-Rae, adalah koki berpengalaman dengan pengalaman memasak lebih dari 50 tahun, terutama masakan Cina. Sejak tahun 1994, dia menjalankan restoran fine dining Hong Bo Gak di Grand Ambassador Seoul. Chef Lu dikenal sebagai ahli masakan Tiongkok yang hebat, menyajikan masakan tradisional Tiongkok dengan sentuhan modern.
14. Nam Chong Sok
Nam Chong-seok adalah koki selebriti yang berspesialisasi dalam masakan Italia nabati. Dia memiliki dua restoran vegetarian populer, termasuk Local Eat di Seoul dan Green Bowl di Gangwon, yang menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. Local Eat menawarkan makanan vegetarian Eropa yang lezat dan Green Bowl menawarkan berbagai macam makanan sehat dan bergizi.
15. Oh Se Deuk
Oh Se Deeuk adalah koki selebriti yang dikenal karena tampil di acara TV Tolong Jaga Kulkas Saya. Dia memiliki dua restoran di Pulau Jeju, termasuk Chinmeal, sebuah restoran berkonsep Prancis-Korea, dan Oh Pan Fire, sebuah restoran bergaya Amerika. Di Oh Se-deuk Restaurant, para tamu dapat menikmati hamburger dengan cita rasa khas Pulau Jeju.
16. Park Jung Woo
Park Joon Woo juga seorang chef selebriti yang terkenal dengan acara Please Take Care of My Refrigerator dan MasterChef Korea. Dia menggambarkan dirinya sebagai “pengkhianat kue-dapur” yang menggabungkan keterampilan memasak, membuat kue, dan katering. Park memiliki kafe Eropa bernama Aux Petits Verres di Seoul, di mana ia menyajikan berbagai makanan penutup yang manis dan kreatif.
17. Sonkyun adalah yang tertinggi
Seonkyoung Longest adalah koki selebriti dan bintang YouTube yang menjadi terkenal setelah berkompetisi di MasterChef US Musim 4 dan memenangkan Restaurant Express. Meski tidak memiliki restoran tradisional, Sonkyong membagikan resepnya melalui serial YouTube-nya, “Asia at Home”. Berkat banyaknya pengikut di platform tersebut, berhasil menarik perhatian banyak penggemar memasak. Seonkyoung merupakan sosok inspiratif di dunia kuliner, khususnya dalam memperkenalkan masakan Asia ke khalayak yang lebih luas.
18. Hwang Jin Seon
Hwang Jin-son adalah pemilik dan koki Restoran Jin Jin di Seoul, Korea Selatan. Restoran ini terkenal dengan masakan Korea dan Cina dan pernah dianugerahi bintang Michelin dan sekarang dengan penghargaan Michelin Bib Gourmand. Selain menjalankan restoran, Hwang Jin Sung juga aktif di YouTube, tempat ia berbagi resep dan pengalaman memasak dengan penggemar.
19. Chang Ho Jun
Jang Ho-joon adalah CEO dan koki eksekutif Negi Food and Beverage, yang mengoperasikan beberapa restoran kelas atas di Seoul. Restorannya meliputi Cavestry, yang berfokus pada makanan laut, dan Negi Live, yang menawarkan pengalaman bersantap Jepang yang lezat. Selain itu, ia juga mengoperasikan bar kue ikan bernama Modern Odeng.
20. Jung Ji Sun
Jung Ji Sun, “Ratu Dim Sum” adalah koki wanita pertama Korea Selatan yang berasal dari Tiongkok dan menjalankan jaringan restoran Tian Mimi. Restoran di Seoul ini terkenal menyajikan hidangan dim sum dan Szechuan yang lezat. Chef Ji Sun Jung adalah anak didik dari chef bintang Yeon Bok Lee dan telah membangun reputasi yang kuat di dunia kuliner.
PUTRI ANI | PERJALANAN DAN BERISTIRAHAT DI ASIA
Pilihan Editor: Tim chef Indonesia berkompetisi di kompetisi Bocuse d’Or di Prancis
Setelah menjelajahi restoran tim White Spoon, saatnya menemukan lebih banyak restoran tim Black Spoon yang berpartisipasi dalam Culinary Class Wars.
Korea Utara marah atas ditemukannya bagian-bagian pesawat tak berawak di wilayahnya yang diyakini milik Korea Selatan. Bacalah
Tak hanya omakase, kenali istilah-istilah fine dining all-you-can-eat yang sering terdengar di restoran. Bacalah
Korea pernah menjadi entitas politik yang bersatu. Korea Utara dan Selatan dipersatukan oleh Dinasti Silla. Pada masa pemerintahan Dinasti Joseon (1392-1910), keduanya memiliki bahasa dan budaya yang sama. Bacalah
KBRI Seoul ingin memperkenalkan Indonesia kepada generasi muda Korea dan berbagi kegembiraan HUT RI ke-79 melalui seni dan budaya.
Pasca Korea Utara (Korut) meledakkan beberapa jalan dan jalur kereta api di sepanjang perbatasan dengan Korea Selatan (Korsel), semenanjung Korea kembali memanas. Bacalah
Maka dimulailah Perang Korea, dan konflik tersebut memperparah perbedaan ideologi antara Korea Utara dan Selatan. Bacalah
Salah satu faktor banyaknya pembangkang di Korea Utara adalah perdagangan seks yang mereka lintasi dari berbagai negara
Jakarta memiliki banyak restoran fantastis yang menjadi ikon dan menawarkan cita rasa lezat serta pengalaman tak terlupakan. Bacalah
Korea Utara secara resmi menyatakan permusuhan terhadap Korea Selatan dengan mengubah konstitusinya. Bacalah