TEMPO.CO, Jakarta – Hanoi, ibu kota Vietnam, terpilih sebagai kota kuliner terbaik versi World Culinary Awards 2024, bersama Auckland, Cape Town, Lima, Lisbon, Los Angeles, Montego Bay, dan Port Louis.
Hanoi sudah lama menjadi destinasi favorit para wisatawan yang berburu kuliner. Kota ini menawarkan kekayaan atraksi sejarah dan budaya, namun juga merupakan surga bagi pecinta kuliner. Tak heran jika dinobatkan sebagai kota destinasi kuliner terbaik dunia. Dari jajanan pinggir jalan hingga restoran mewah, ada banyak pilihan bagi mereka yang ingin mencicipi cita rasa asli Vietnam.
Berikut beberapa hidangan khas Hanoi yang wajib Anda coba beserta tempat terbaik untuk menikmatinya.
1. Fo
Pho adalah hidangan Vietnam paling terkenal di dunia. Pho adalah mie kuah berbahan dasar kaldu yang biasanya disajikan dengan daging giling atau ayam dan mie tepung beras. Dagingnya direndam dalam kuah kaldu yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan adas bintang. Hidangan ini sering dibumbui dengan daun kemangi, tauge, air jeruk nipis, dan sambal sehingga memberikan rasa segar dan pedas.
Untuk mencicipi pho terbaik, kunjungi Pho Gia Truen Bat Dan di Jalan Bat Dan, Hon Kim. Restoran ini terkenal dengan daging sapi autentiknya. Harga sekitar VND 40.000 – 60.000 (Rp 25.000 – 37.000).
2. Teh roti
Banh Cha adalah hidangan lezat berbahan bihun encer yang disajikan dengan saus encer dan beragam sayuran segar. Saus bun cha memiliki rasa asam, manis dan sedikit pedas yang membuat rasa daging babi semakin menggugah selera.
Wisatawan bisa mencicipi bun cha yang terkenal di Bun Cha Huang Lien, restoran yang dikunjungi mantan Presiden AS Barack Obama di Jalan Le Wan Hoo. Harganya sekitar VND 50.000 (Rp 31.000).
3. Goi Kyun (lumpia segar)
Goi Kun atau Spring Roll Segar merupakan hidangan khas Vietnam yang terdiri dari udang, daging babi, lalapan, dan mie yang dibungkus dengan lembaran nasi tipis. Lumpia ini disajikan dengan saus kacang yang nikmat sehingga membuat rasanya semakin nikmat dan seimbang. Goi Kyun adalah alternatif yang lebih ringan dan sehat dibandingkan lumpia goreng yang biasa kita makan
Lumpia segar dapat ditemukan di Quan Nem Vuong, sebuah restoran yang terkenal dengan variasi lumpia di Jalan Nguyen Du. Seporsi lumpia harganya sekitar VND 30.000 – 40.000 (Rp 18.000 – 25.000).
4. Cha Ka (Kue Ikan Bakar)
Cha Si adalah salah satu hidangan paling unik di Hanoi. Ikan yang digunakan dalam Cha Ka dipanggang atau digoreng dan disajikan dalam oven kecil yang menjaga hidangan tetap hangat. Ikan ini biasanya disajikan dengan bihun, kacang tanah, daun adas dan kuah fermentasi yang memiliki cita rasa unik.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati cha si thong long cha si di Jalan Duang Thanh. Restoran ini telah beroperasi selama puluhan tahun dan menjadi favorit banyak wisatawan. Harga sekitar VND 120.000 – 170.000 (Rp 76.000 – 107.000).
5. Xoi (Nasi Ketan Kukus)
Xoi adalah hidangan ketan kukus yang biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti kacang hijau, ayam suwir, telur, dan bawang goreng. Xoi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa lezat yang memuaskan sehingga menjadi pilihan populer untuk sarapan atau camilan.
Wisatawan bisa menemukan Xoi Yen, gerai legendaris yang menyajikan aneka nasi ketan di Jalan Nguyen Huu Huan. Harga sekitar VND 30.000 – 50.000 (Rp 19.000 – 31.000).
6. Bun Kuan (Kue Gulung)
Bun Kuan adalah masakan berbahan dasar tepung beras yang diolah menjadi lembaran tipis dan diisi dengan daging cincang, jamur, dan sayuran. Kue ini disajikan dengan kuah ikan spesial yang memberikan cita rasa lezat dan segar. Banh cuon memiliki tekstur yang lembut dan menjadi favorit untuk sarapan di Vietnam.
Ban Kuan Gia An di kawasan Than Tri adalah tempat terbaik untuk mencicipi Ban Kun yang segar dan lezat. Harganya sekitar VND 25.000 – 35.000 (Rp 15.000 – 22.000).
7. Kue Udang Danau Barat (Ban Tom Ho Tae)
Kue Udang Danau Barat, juga dikenal sebagai Banh Tam Ho Te, adalah camilan khas Hanoi yang terbuat dari udang goreng dalam adonan tepung yang renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lalapan dan saus asam manis, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memanjakan lidah. Untuk menikmati Banh Tam yang terkenal, kunjungi Nha Hang Banh Tam Ho Te, sebuah restoran di tepi Danau Barat, salah satu tempat wisata paling populer di Hanoi.
Putri ANI | Batas waktu | Penghargaan Kuliner Dunia
Pilihan Editor: Korea Selatan menduduki puncak wisata kuliner di Asia, melampaui Jepang dan Thailand
:
Buat kamu yang sedang mencari tempat nongkrong asyik di Jakarta, kamu bisa datang ke Pasar Santa. Ini adalah tempat yang direkomendasikan untuk nongkrong di Pasar Santa. Baca selengkapnya
Pulau Phu Quoc di Vietnam menduduki peringkat kedua dalam Penghargaan Pilihan Pembaca Condé Nast Travellers 2024. Baca selengkapnya
Berdasarkan laporan The Future of Food 2025, terdapat 10 tren makro gastronomi global yang akan mempengaruhi industri kuliner dan restoran Asia Pasifik.
Ada beberapa etika yang perlu diperhatikan saat menyantap hidangan omakase, salah satunya adalah tidak menambahkan bumbu tambahan. Baca selengkapnya
Omakase merupakan konsep penyajian makanan dengan menyerahkan pilihan menu kepada chef. Baca selengkapnya
Omakase adalah tempat para tamu menyerahkan menu kepada koki, yang menciptakan hidangan musiman, elegan, artistik, dan menggunakan bahan-bahan terbaik. Baca selengkapnya
6 Penyelundup benih lobster bening diduga mempersiapkan diri tanpa membawa paspor dan kartu identitas. Baca selengkapnya
Para pecinta kuliner dapat merasakan suasana klasik Perancis di restoran dengan menu-menu standar negaranya
Sebuah speedboat penyelundup benih lobster terdampar di Pulau Joyo dan para pria tersebut melarikan diri ke daratan. Benih lobster akan dibawa ke Vietnam. Baca selengkapnya
ASEAN mendorong tercapainya kesepakatan di Laut Cina Selatan dan diakhirinya kekerasan di Myanmar. Baca selengkapnya