TEMPO.CO, Jakarta – Aceh dikenal sebagai negeri seribu kedai kopi karena banyaknya kedai kopi di wilayah tersebut. Provinsi di ujung barat Indonesia ini terkenal dengan produksi kopinya. Selain itu, jenis kopi yang disajikan juga beragam, mulai dari kopi susu yang dikenal dengan kopi sanger hingga kopi single khop.
Keistimewaan kopi khop adalah penyajiannya menggunakan gelas terbalik di atas piring kecil. Bagi pecinta kopi khop baru, cara meminumnya mungkin membingungkan. Namun penyajiannya yang berbeda inilah yang sangat menarik perhatian para pecinta kopi maupun non-kopi yang ingin mencobanya langsung untuk merasakan keunikannya. Bagaimana cara meminumnya? Sejarah kopi khop
Meski belum jelas siapa penemu kopi khop, namun hadirnya kopi seperti yang dikenal saat ini bukanlah suatu kebetulan. Konon masyarakat Meulaboh dulunya tinggal di pesisir pantai dan sebagian besar bermata pencaharian sebagai nelayan. Sudah menjadi kebiasaan mereka untuk minum kopi sebelum melaut. Dia tidak menghabiskan kopinya sekaligus, tetapi setelah minum sedikit, dia akan turun ke laut untuk menangkap ikan, dan minum lagi ketika dia kembali ke darat. Saat mereka berada di laut, cangkir kopi dibalikkan di atas piring kecil agar kopi tetap hangat dan tidak ada pasir di dalamnya. Selain itu, cara ini juga dapat mempertahankan keunikan aroma kopi.
“Kalau dimasukkan kembali (kopinya), diminum lagi, supaya debunya tidak masuk, uapnya masih di dalam.” Ketiga, cita rasa kopinya tetap terjaga,” kata barista Kopi Khop Fatir. Kisah Kopi dan Teuku Umar
Selain itu, kopi khop sering dikaitkan dengan Teuku Umar, seorang pahlawan Aceh yang terkenal dengan taktik gerilyanya melawan Belanda. Teuku Umar merupakan pahlawan nasional yang berasal dari kota yang sama dengan kopi Khop, Meulaboh.
Ada cerita yang berkembang di masyarakat yang juga menunjukkan pentingnya kopi bagi Aceh sejak zaman dahulu. Konon sebelum pertempuran terakhirnya, Teuku Umar pernah berkata pada tangan kanannya, “Beungoh singoh geutanyoe jep kupi di keudee Meulaboh na ulon akan syahid.” Dalam bahasa Indonesia artinya: “Besok pagi kita minum kopi di warung Meulaboh atau saya mati syahid.”
Kisah ini berlanjut dari generasi ke generasi. Oleh karena itu, penyajian kopi khop dalam gelas terbalik akan terus mengingatkan masyarakat, khususnya daerah Meulaboh, akan pahlawan terkenal Teuku Umar.
“Kopi Khop berasal dari Aceh Barat, dan Aceh Barat mempunyai pahlawan bernama Teuku Umar.
Berapa gram 1 mayam? Kalkulator berat ini digunakan masyarakat aceh untuk mengukur berat emas. Berikut penjelasan lengkapnya. Baca selengkapnya
BNN menemukan 19.987 gram narkotika kristal disembunyikan di beberapa tempat dalam mobil yang diserang di Bogor. Baca selengkapnya
Jakarta Coffee Week 2024 akan diselenggarakan pada 1-3 November 2024 di ICE BSD City.
Kedua minuman ini termasuk yang paling populer di pesawat karena cocok untuk bersantai sambil menonton film. Baca selengkapnya
Bareskrim Polres Tangsel menyita 642 kilogram ganja kering siap edar. Baca selengkapnya
Berapa cangkir kopi sehari yang aman untuk kesehatan? Berikut batasannya, yakni kurang dari 500 miligram per hari. Baca selengkapnya
Kota Genteng bisa menjadi tempat penyembuhan pilihan, di penghujung perjalanan yang memacu adrenalin, dengan perkebunan kopi yang dikelilingi pepohonan pinus. Baca semuanya
BNN Barat pun mengambil barang bukti berupa 3 unit mobil yang membawa puluhan kantong obat asal Aceh. Baca semuanya
Pertumbuhan bisnis Starbucks Indonesia terkena dampak sentimen boikot pasca serangan Israel di Gaza. Namun saat ini sudah berangsur membaik. Baca semuanya
Meski kopi mempunyai banyak manfaat, namun juga menimbulkan dampak negatif bagi kelompok masyarakat tertentu. Siapa mereka? Baca selengkapnya