TEMPO.CO, Jakarta – Susu ikan diharapkan bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi dalam program Makanan Bergizi dan Susu Sapi Gratis.
Memang stok susu sapi di Indonesia dinilai tidak mencukupi kebutuhan program yang digagas Presiden dan Wakil Presiden terpilih periode 2024-2029, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka. Jadi, apa itu susu ikan?
Susu ikan ini pertama kali diluncurkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bekerja sama dengan Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Kemenkop UKM).
Produk yang merupakan bagian dari upaya peningkatan produk hilir perikanan ini berbahan dasar ikan yang diolah dengan teknologi modern sehingga menghasilkan hidrolisat protein ikan (HPI).
“Ini akan menjadi faktor penting dalam peningkatan hilirisasi produk perikanan, sejalan dengan arahan Presiden Joko Widodo (Jokowi),” kata Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono dalam keterangan resminya di Indramayu, Jawa Barat, Kamis. , 1 Agustus 24, 2023.
Trenggono menjelaskan, susu ikan merupakan produk inovatif yang memadukan manfaat protein ikan bagi kesehatan dengan diversifikasi produk olahan, guna meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk. Ia mengatakan, susu ikan ini merupakan langkah penting untuk memastikan kekayaan sumber daya ikan Indonesia dapat dinikmati oleh masyarakat.
“Saya sangat bangga dan bersemangat berbicara tentang produk perikanan yang memiliki banyak manfaat sebagai sumber protein utama untuk menghasilkan generasi bangsa yang unggul dan cerdas,” kata Trenggono. Manfaat dan bahaya susu ikan
Produk turunan HPI karya anak negeri ini tentu memiliki beberapa keunggulan, seperti kandungan asam lemak omega 3 EPA dan DHA yang tinggi. Selain itu, susu ikan dinilai bebas alergen dan mudah dicerna tubuh karena memiliki tingkat penyerapan protein hingga 96 persen.
“Susu ikan merupakan minuman sehat yang dapat dikonsumsi segala usia,” kata Trenggono.
Pada kesempatan lain, ahli gizi Rumah Sakit Umum Pusat Nasional (RSUPN) dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta, Fitri Hudayani mengatakan susu yang dihasilkan dari ekstrak ikan bisa menjadi sumber utama protein hewani.
Keunggulan ikan dibandingkan sumber hewani lainnya adalah mengandung jenis lemak baik dan merupakan sumber omega 3 yang baik untuk kesehatan, baik untuk pertumbuhan maupun perkembangan otak, kata Fitri, Selasa 10 September 2024 dikutip Antara. .
Namun, dia mengingatkan, produsen susu ikan di Indonesia tidak banyak. “Karena produk ini belum banyak dikenal dan dikonsumsi, maka perlu diperhatikan juga apakah produk ini mudah didapat jika dimasukkan dalam daftar menu sehari-hari, sehingga konsistensi keberadaannya dapat dipertahankan,” kata Fitri.
Katanya, susu ikan mengandung alergen seperti susu sapi, jadi sebaiknya cermati riwayat alergi Anda sebelum menyajikannya. Selain itu, lanjutnya, perlu dipikirkan pula penerimaan terhadap aroma dan rasa susu ikan, karena mungkin tidak semua orang menyukainya.
Ia mengatakan, ada berbagai pilihan produk ekstrak ikan untuk masyarakat yang membutuhkan protein tinggi.
“Padahal produk ekstrak ikan sudah ada dalam bentuk selain minuman, seperti kapsul ikan, tepung ikan, ekstrak ikan, yang biasanya dapat diberikan kepada masyarakat yang membutuhkan asupan protein lebih banyak, misalnya orang yang menderita gizi buruk atau penyakit menular yang kebutuhan protein semakin meningkat,” kata Fitri.
Pilihan Editor: Tips Aman Makan Ikan untuk Ibu Hamil
Kabinet Prabowo diisi oleh beragam orang dari berbagai latar belakang. Pelajari lebih lanjut
Menurut Komnas HAM, pemerintahan Prabowo-Gibran harus menjalankan tiga program prioritas. Pelajari lebih lanjut
Said Abdullah berharap Prabowo akan mengevaluasi jabatannya setelah enam bulan hingga satu tahun untuk melihat efektivitas kerjanya. Pelajari lebih lanjut
ICW meminta Prabowo-Gibran tidak menutup mata terhadap korupsi di bidang pendidikan. Pelajari lebih lanjut
Kedutaan Besar Perancis di Jakarta, Indonesia, mendukung program nasional makanan bergizi gratis yang dicanangkan oleh Presiden Indonesia Prabowo Subianto. Pelajari lebih lanjut
JPPI memberikan lima catatan mengenai perbaikan sektor pendidikan pada pemerintahan Prabowo-Gibran. Baca selengkapnya.
Menteri Koordinator Airlangga Hartarto dan Wakil Menteri Koordinator Lodewijk Freidrich Paulus membeberkan rencana 100 hari pertama kabinet Prabowo-Gibran. Pelajari lebih lanjut
Kabinet Besar Merah Putih resmi dimulai setelah kemarin dilantik 48 menteri, 5 pejabat setingkat menteri, dan 56 wakil menteri. Pelajari lebih lanjut
Surya Paloh mengatakan Partai Nasdem ingin memberikan pelajaran kepada masyarakat tentang politik mahar. Pelajari lebih lanjut
Gerindra yakin dengan kolaborasi antara eksekutif dan legislatif, pemerintahan Prabowo-Gibran bisa mencapai pertumbuhan ekonomi di atas 5 persen. Pelajari lebih lanjut