JAKARTA – Yulita Intan kembali hadir dengan resep sambal daging yang enak dan praktis. Saus daging ini cukup mudah dibuat dan sangat cocok untuk santapan sehari-hari.
Yang istimewa dari resep ini adalah cara pembuatannya yang mudah, namun cita rasanya maksimal. Yulita menggunakan daging bagian dalam, namun jika ingin daging yang lebih gemuk bisa diganti dengan bagian petelani.
Proses pertama adalah memotong daging sesuai ukuran yang diinginkan, lalu memasak daging dengan sedikit garam dan gula untuk memberi rasa.
Tips dari Yulita Saat menyiapkan bahan terlebih dahulu, pastikan jumlah air disesuaikan dengan jumlah bahan yang digunakan, karena terlalu banyak air dapat merusak cita rasa makanan.
Sambil menunggu daging empuk, Yulita menyiapkan sambal. Bumbu ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, serta daun salam dan lengkuas.
Yulita menambahkan daging giling, gula merah, dan gula pasir agar cita rasanya maksimal. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging yang sudah dimasak.
Setelah daging matang dan bumbu meresap, Kuah Daging ala Yulita Intan siap dihidangkan. Sambal daging ini enak banget disantap dengan nasi panas.
Simak resep lengkapnya dan jangan lupa follow @yulitaintann di TikTok dan Instagram untuk resep enak lainnya!
Bahan:
– 1 kg daging
– 6 sendok makan gula merah, sisir halus
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 6 lembar daun salam
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan bubuk daging sapi
Air – 200ml
Bahan Cabai:
– 200 gr cabai rawit
– 150 g cabai keriting
– 24 bawang merah
– 9 siung bawang putih